Descrizione

Una Ricetta non ha Anima, è il Cuoco che deve infondere Anima nella Ricetta!!!

La Storia parte da Qui.. quando mio nonno nel 1988 stancatosi del bar (pranzi veloci), si avventurò insieme a mia nonna in un ape trasformandolo in gelateria artigianale, dolci tradizionali e bibite in piazza dei miracoli a Pisa.
Mi ricordo ancora quando ero bambino che con l’aiuto di uno sgabello, pur non arrivando al banco provavo a farmi il gelato da solo, imitando i miei nonni e provando ad ascoltare i loro primi consigli. Ogni giorno i clienti che venivano davanti al banco erano sempre diversi, ma dopo due chiacchiere, un ottimo gelato, oppure un buon dolce andavano via sempre tutti col sorriso sulle labbra.. è proprio quello che mi ha fatto appassionare al lavoro in strada, il fatto di poter donare un sorriso a chiunque con poco!. Dopo qualche anno mio nonno ci ha lasciati, e mia nonna per non deprimersi mi ha preso sotto braccio insegnandomi a casa tutti i suoi trucchi del mestiere.. la vita giustamente ti insegna a non fermarsi mai.. e così ho fatto, mi sono rimboccato le maniche lavorando in note cucine della zona e in varie cucine della Toscana… mentre la mia socia ha fatto altrettanto lavorando sia in zona che all’estero in varie cucine gourmet, fino a qualche anno fa, dove, in una cucina della Toscana ci siamo conosciuti e abbiamo lavorato insieme per qualche anno, poi il destino ci fatto rimanere entrambi senza lavoro ma noi non ci siamo abbattuti, abbiamo unito le nostre forze e per un periodo ci siamo arrangiati lavorando in qua e la per racimolare gli ultimi soldi, poi finalmente nel 2017 ci siamo seduti a un tavolino e insieme abbiamo progettato da zero il nostro sogno di lavorare in proprio… unendo i nostri nomi e i nostri risparmi abbiamo creato il nostro marchio StevenGY e ispirandoci a chi questa cucina e questa cultura la mastica da decenni (Nonna Maria), abbiamo dato vita al nostro ristorante su ruote.. fondendo la tradizione al nostro tipo di cucina moderno abbiamo ottenuto il “ROSTIVENDOLO“..il Vero StreetFood a Km 0.
Il nostro lavoro inizia da qui… Ogni giorno per garantirvi un’ottima qualità ci impegniamo nella scelta dei prodotti locali (freschi e genuini).. gli Ortaggi provengono da orti Pisani, i Latticini dai migliori caseifici Toscani, le Carni solo di prima qualità allevate scrupolosamente in Toscana, il Pane da uno dei migliori forni pisani, senza scordarci dei Vini e delle Birre Artigianali (che potete trovare anche nella nostra pagina @vinostevengy).
Con questi ingredienti diamo libero Sfogo alla Fantasia, i nostri menu variano dai Classici Toscani (che cosi buoni non li avete mai assaggiati), i Rostini di Polpette (simpatici e sfiziosi da gustare in perfetta sintonia “On The Road”), le nostre super Patate BBQ (cotte nella cenere e servite ripiene), le Patate Spritz (cotte a puntino, con una nostra lavorazione speciale “chiaramente segreta”), l’unione fa la forza e porta ai nostri Cartocci Bomba (poca scelta, ma tantissimo gusto), le nostre Salse Artigianali (il massimo del gusto.. sia calde che fredde) e i nostri otto Tosco Panini (che cucinati e farciti cosi li troverete solo da noi).. finendo il tutto con i nostri Dolci Artigianali.. le nostre Torte (un grido di gusto per il vostro palato), il nostro Plumcake (ogni giorno sempre diverso), i nostri Muffin (creativi e buoni), le nostre Polpettine Daisy (dolci al punto giusto.. “esclusive” e terribilmente gustose) senza dimenticare nostri Desserts Torti (freschi e al cucchiaio). ”Ricordandovi che il Menu potrà avere delle variazioni in base al periodo”.
State pensando che facciamo tutto sul nostro Truck?!? Ebbene si!.. perché anche se può sembrarvi strano da fuori, all’interno del nostro Truck abbiamo abbastanza spazio per effettuare una super preparazione dei cibi… per poter affrontare anche catering, eventi, banqueting e cene a domicilio..
NON VOGLIO AGGIUNGERE ALTRO…PRONTI, VIA!!!
Una volta su strada la parola passa al Forno a Legna, dove l’atmosfera del nostro Food Truck risalta i sapori e l’ambiente da noi creato rende i nostri piatti ricchi, colorati e pieni di ricordi!…
ORA LA PAROLA PASSA A VOI… PROVARE PER CREDERE!!!
..Ti Aspettiamo..

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